暴雨封路，食材配送车无法抵达，现有食材只够应付半数订单。悉尼被迫临时删减菜品、改造边角料开发简易配菜，提拔 Tina 负责热菜主灶。Marcus 外出采购甜点原料半路遇积水封路，只能就地寻找平价水果改良甜点；里奇主动放下脾气安抚客人，第一次展现成熟管理者模样。深夜团队短暂休息，所有人意识到这可能是餐厅最后一次完整营业。
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