后厨墙面渗水脱落，电路频繁跳闸，烤箱、冰柜轮番故障。卡米主动动手维修设备，和团队缓和关系，悄悄给悉尼提了几道应急烹饪思路。Sugar 和丈夫沟通家庭与餐厅的平衡，纠结要不要放弃合伙；里奇和女儿通话，袒露自己不想再像从前浑浑噩噩过日子。众人收到消息：米其林匿名评审今日会到店用餐，所有人把翻盘希望押在这一餐。
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