冷库惊魂过后，卡米回到餐厅，直面自己之前失控伤人的过错，挨个向悉尼、里奇等人道歉。餐厅正式进入试运营阶段，卡米执念冲击米其林，每天更换全新菜单，后厨节奏瞬间拉满。闪回展现他早年在顶级餐厅受尽压榨的学徒岁月，内心创伤开始外露。马库斯一边照顾病重母亲，一边熬夜研发甜点，身心俱疲。
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