扇贝菜品成为当日矛盾导火索，卡米近乎偏执的严苛要求让后厨人人紧绷。马库斯接到医院病危通知，仍强撑完成甜点测试，卡米察觉他状态不对，默默调整排班给他留出陪护时间。闪回补全麦克生前和卡米相处片段，卡米愧疚感加重，频繁出现焦虑恍惚。里奇学成归店，提出全新服务方案，却不被卡米认可。
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