乡野下饭魂【4】看点介绍

《乡野干饭人》走进贵州习水的传统村落田坝村，宴请、饭局是中国人情融合的重要途径，“夫礼之初，始诸饮食”，说的就是礼仪制度和风俗习惯始于饮食活动之源。在贵州习水的传统村落田坝村，食物是村里婚礼的重要纽带，将村民链接一起，将远方的客人汇聚于此，喜宴的饭菜是村民们齐心协力相助完成的。本集以婚礼、哭嫁仪式为轴线，将喜宴长桌上的的食物、特殊食材递进式引出，从稀有食材演变成一桌丰盛菜肴，项小林为了给表妹的婚宴送上一道特殊的菜肴，他带上绳索、砍刀等进山，冒着危险攀上陡峭的山崖，采割成熟的岩蜂蜜，并用岩蜜制作菜肴蜂蜜扣肉，这是当地的特色佳肴，也是宴请席上必备菜肴。

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